Книга Современное сыроделие для всех Павел Чечулин

Книга «Современное сыроделие для всех» для начинающих и опытных сыроделов. Автор — Павел Чечулин, химик-органик по образованию, изложил в издании базовые процессы сыроделия, микробиологические и химические процессы доступным и понятным языком. Характеристики: Тип: книги Описание: Применить полученные знания в домашних условиях, а также в рамках маленького и крупного производства сыра. При этом вы научитесь делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми каждый раз свойствами — вкусами, структурой и рисунком. Помимо обширной теоретической базы, в книге представлено 13 рецептов с подробным пошаговым описанием приготовления. Комплектация товара: Книга «Современное сыроделие для всех», автор Павел Чечулин.