Дымогенератор Merkel New Premium 5 л в комплекте с компрессором

Дымогенератор Merkel New Premium 5 л (в комплекте с компрессором) — модель, разработанная для длительного копчения. Популярность аппаратов объясняется их современной конструкцией. От аналогов дымогенераторы Меркель отличаются новым сборником конденсата и смол. В нем вместе с парами воды оседают канцерогены, пепел и копоть, а очищенный дым попадает в коптильную камеру. Характеристики: Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI 304 Толщина стенок: 2 мм Высота: 400 мм Диаметр: 130 мм Тип копчения: холодное и горячее Подача дыма: верхняя Сборник конденсата: есть Объем засыпки щепы: 5 л (860 г) Время дымления: 12 ч Объем коптильной камеры: 0,1-11 м3 Объем: 5 л Производительность: 7 л/мин Габариты упаковки, см (Д×Ш×В): 53×33×28 Вес упаковки: 4,8 кг Вес (без компрессора): 3,4 кг Описание: Дымогенератор Меркель Премиум - самый большой в линейке. Объем бункера для щепы - 5 л. Аппарат подходит: для малого и среднего бизнеса; для длительного копчения (мяса или дичи); для больших коптилен 10-12 куб.м. На полной закладке (это 860 г щепы) Merkel Premium дымит до 12 часов. Вы ставите дымогенератор и забываете о нем на полдня, а щепу заменяете только 2 раза в сутки. Большинство современных дымогенераторов производят слишком горячий дым. Для холодного копчения оптимальная температура - не выше 30°С. Чтобы охладить дым, коптильщикам приходится изобретать причудливые конструкции с длинными шлангами и громоздкими патрубками. У дымогенераторов Меркель 3-этапная система охлаждения дыма: Воздушное охлаждение смолоуловителя. Тарельчатый охладитель с 9 ярусами. Верхний патрубок. Дым из бункера для щепы попадает в смолоуловитель с тарельчатой системой охлаждения. Здесь его температура снижается до 40-50°С. А в верхнем патрубке дым охлаждается еще на 15-20°С. Портят вкус копченостей, лишают их цвета и аромата гарь, пепел, смолы и конденсат. Их не задерживают обычные дымогенераторы, и всё ненужное попадает прямо в коптильную камеру. Защищает продукты от смол, канцерогенов и влаги конденсационная камера. У дымогенераторов Меркель Премиум она с тарельчатым 9 ярусным охладителем. Дым поступает в камеру, охлаждается, а большая часть смол и примесей оседает на ее стенках. Окончательно дым очищается, проходя по сложной траектории через 9 ярусов тарельчатого охладителя. В коптильню поступает холодный и чистый дым, а "отработка" остается в камере-смолоуловителе. Через кран ее легко слить прямо во время копчения. Дымогенераторы Меркель изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 2 мм. Металл устойчив к коррозии, нагреванию, влаге. Дымогенераторы из нержавеющнй стали: хорошо хранятся даже в гараже и подвале; не прогорают; легко моются; сохраняют первоначальный внешний вид. Гарантия на дымогенератор Меркель Премиум 1 год по гарантийному талону. Но даже при постоянном использовании аппараты смогут работать и дольше. Срок службы дымогненераторов Меркель не ограничен. Дымогенератор Меркель Премиум готов к работе прямо их коробки. В комплекте с ним все необходимое для копчения: щепа; турбо-зажигалка; 2 компрессора; инструкция и сборник рецептов. Аппарат собирается без инструментов за 2 мин! Комплектация: Дымогенератор - 1 шт. Корпус дымогенератора - 1 шт. Пластина закрывающая дно Прижимной винт, который удерживает пластину дна - 1 шт. Трубка для дымозабора с приваренным к ней конденсаторосборником - 1 шт. Гайка заглушка латунная для конденсаторосборника - 1 шт. Деревянная крышка большая (корпус)- 1 шт. Деревянная крышка малая (сборник конденсата) - 1 шт. Барьерная система очистки дыма - 1 шт. Тройник пластиковый для мини-трубок - 1 шт. Зажигалка - 1 шт. Шланг 4 мм ПВХ - 1,5 м Компрессор - 1 шт. Щепа “Ольха” - 1 шт. Инструкция - 1 шт. Гарантийный талон - 1 шт. Книга с рецептами по копчению - 1 шт.