Набор заквасок для сыра Российский

Набор заквасок для сыра Российский — классический сорт сыра, известный и любимый еще с советского времени. Вернуться в советское прошлое и сварить этот сорт по рецепту, разработанному почти 60 лет назад, — это реально! Достаточно запастись молоком и купить закваску для сыра «Российский». Характеристики: Вес: 0,2 кг Габариты упаковки, см (Д×Ш×В): 17×12×11 Описание: В набор входит всё, что нужно: пищевой кальция хлорид; пепсин (для ферментации); культуры бактерий Lactococcus lactis, L. diacetylactis, L. cremoris, Leuconostoc mesenteroides сremoris; чистая культура Penicillium Roqueforti (голубая плесень). Бактерии создают уникальный вкус и аромат сыра, фермент — характерные ячейки неправильной формы. С готовой закваской сыр «Российский» приготовит даже новичок в сыроварении. Этот сорт будет готов к употреблению всего за 14 дней. Набор рассчитан на 10-12 литров молока. На выходе из него получится 1,1-1,3 кг сыра. Комплектация: Набор заквасок для сыра Российский.