Нож для сыра Лира

Нож для сыра Лира — изделие для резки сырной массы к сыроварне. Характеристики: Материал ножа: сталь AISI 304 Материал струны: сталь AISI 321 Подтяжка режущей струны: есть Режущая часть с ручкой: 500×150 мм Режущая часть без ручки: 250×150 мм Диаметр режущей нити: 0,5 мм Расстояние между нитями: 20 мм Масса: 400 г Вес упаковки: 1,3 кг Габариты, см (Д×Ш×В): 53×33×28 Описание: В сыроварении не бывает мелочей. Чтобы сделать качественный продукт, не достаточно просто автоматической сыроварни. Формирующийся сырный сгусток нужно не только тщательно вымешивать, но и разрезать на одинаковые кусочки. Это позволит избавиться от лишней сыворотки, сделает сыр плотнее в процессе созревания. Чтобы приготовить твердые сорта, нужно купить лиру для сыра из нержавейки AISI 304. Материал изделия одобрен для пищевого производства. Нержавеющая сталь не окисляется и не выделяет токсинов. Мы продаем ножи-лиры с 6 горизонтальными струнами. В комплекте с каждым изделием гарантийный талон на 1 год и запасная проволока толщиной 0,5 мм. Длина запасной струны - 2 м. Лира остро заточена. Она ровно разрезает сырный сгусток, не рвет и не царапает его, в отличие от ножа. Комплектация: Нож для сыра Лира.