Набор заквасок для сыра Российский

Набор заквасок для сыра Российский — классический сорт сыра, известный и любимый еще с советского времени. Вернуться в советское прошлое и сварить этот сорт по рецепту, разработанному почти 60 лет назад, — это реально! Достаточно запастись молоком и купить закваску для сыра «Российский».

Характеристики:

• Вес: 0,2 кг
• Габариты упаковки, см (Д×Ш×В): 17×12×11

Описание:

• В набор входит всё, что нужно:

1. пищевой кальция хлорид;
2. пепсин (для ферментации);
3. культуры бактерий Lactococcus lactis, L. diacetylactis, L. cremoris, Leuconostoc  mesenteroides сremoris;
4. чистая культура Penicillium Roqueforti (голубая плесень).

• Бактерии создают уникальный вкус и аромат сыра, фермент — характерные ячейки неправильной формы.
• С готовой закваской сыр «Российский» приготовит даже новичок в сыроварении. Этот сорт будет готов к употреблению всего за 14 дней.
• Набор рассчитан на 10-12 литров молока. На выходе из него получится 1,1-1,3 кг сыра.

Комплектация:

• Набор заквасок для сыра Российский.